我国果汁及果汁饮料的出产，在七十年代尚处于起步阶段，八十年代处于缓慢开展期，进入九十年代有了较快的开展。跟着时下人们日子水平的逐步进步，果汁及果汁饮料已开端步入某些日子比较殷实的家庭，成为这些家庭必备饮品。在一些宴会上或在饭馆就餐时，饮用果汁及果汁饮料已成为一种时髦。果汁是以生果为质料通过物理办法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，一般是指纯果汁或100%果汁。按果汁含量分为原果汁、生果汁、果汁饮料、果粒果汁饮料、果汁类汽水、果味型饮料。
近几年来复合型果汁饮料及果蔬汁饮料开展较快，商场上常见的有菠萝汁或橙汁等热带果汁与不同蔬菜汁的复合果汁饮料。一起功能型果汁饮料如花卉饮料、富碘果汁饮料、高纤维饮料、其他保健新材料饮料作为新的养分概念开展较好，将果蔬汁与牛奶有机结合的果汁奶，已经在我国乳品饮料及果蔬汁饮料商场上显现了巨大的消费需求。
跟着咱们国家的经济继续稳步的开展、城市化进程的加速以及政府在冷链物流系统方面建造的推动，从果汁全体人均消费才能来看，我国的人均果汁消费额尚处在初级阶段。估计随顾客健康消费观念的日益进步，未来中高果商场占比将会继续进步，尤其是100%果汁职业。近几年，我国果汁零售额稳步增长，2016年，我国果汁及果汁饮料零售量为134.47亿升；我国果汁及果汁饮料零售额为1009.14亿元，同比增长了1.88%。依据中商工业研究院发布的《2017-2022年我国果汁职业远景剖析及出资研究报告》估计，2017年，我国果汁零售量将到达136亿升，零售额将打破1000亿元。
在我国，果汁及果汁饮料商场产品一般可分为三类。第一类是果汁含量为5%至10%的低浓度果汁饮料，商场主导品牌以一致鲜橙多、康师傅每日C、可口可乐的酷儿和美汁源果粒橙为代表；第二类是几种生果和蔬菜制成的复合果汁，浓度在30%左右，屈臣氏的果汁先生和养生堂农民果园是这类果汁的典型；第三类是以汇源为代表的100%果汁。
我国果汁饮料竞赛日趋剧烈，商场上存在三股竞赛力气：一支是台湾布景的企业一致和康师傅，以包装的创新和口味制胜；因为大品牌的剧烈竞赛，使得外来品牌很难进入果汁饮料商场，一起果汁饮料的价格日益透明化，厂家和经销商的赢利在不断变薄。寻觅新的赢利增长点，成为企业的燃眉之急。而要想在竞赛十分剧烈的果汁商场获得领头羊，合适商场需要的差异化运营则是要害。回来搜狐，检查更加多
