目前，很多农户仍采用大小行距播种小麦，大行之间会有空闲耕地，如果不利用起来，容易滋生杂草，而种上菠菜不仅利用了土地，还抑制了杂草生长。间作菠菜，只需在小麦播种后、没有耙地之前，将菠菜子均匀的撒到麦垄之间，撒完将地耙平整即可，整个生长期都不需要刻意管理。
第二年开春后菠菜生长旺盛，且病虫害很少，一般亩产300多公斤，此时正是新鲜露地蔬菜匮乏的季节，菠菜能卖到3-4元/公斤，亩收入可达千元以上。
需注意的是，麦垄间种菠菜严禁使用灭草剂，应使用生物农药，以防杀死菠菜幼苗，影响蔬菜安全食用。
在小麦抽穗前，要将菠菜全部收获。如果菠菜不能有效清除，就会开花结籽，使麦田出现大面积的二茬菠菜幼苗，影响小麦生长。
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