果汁生产废水的处理工艺流程首先要进行初级处理，该步骤主要是通过预处理设备做物理化学处理，达到初步去除悬浮物、沉淀物和油脂等目的。最重要的包含：格栅、沉沙池、中和池、调节池、絮凝剂投加系统等设施。格栅是利用金属板或塑料条组成的筛板来阻挡固体颗粒，将较大的杂质和固体颗粒截留在进水口，沉沙池主要是利用水力学的原理将重质悬浮物、沉淀物自然沉淀，中和池则用于中和废水中的酸碱度及物质浓度，调节池则是调节废水的流量和水质组成，絮凝剂投加系统则用于加速沉淀污泥、絮凝物的沉淀速度和沉淀效果。
经过初级处理后的果汁废水进入生物处理，该步骤的最大的目的是通过生物反应器降低COD、BOD、NH3-N等有机物和氮磷等污染物浓度，最终达到水质达标的目的。生物处理主要由好氧生物处理和厌氧生物处理两种方式。好氧法即采用自然空气或纯氧气等参与微生物代谢反应的好氧条件，通过好氧曝气池或顺流式曝气池等进行生物反应。厌氧法则建立在缺氧或富氧的状态下微生物生长和代谢反应，这种办法能够有效的迅速降低有机物浓度。
生物处理过后，废水中仍然含有一些难以降解和有毒成分，需要更进一步的深度处理，让达到排放标准。深度处理最重要的包含：活性炭吸附、臭氧氧化、高级氧化等方法。其中活性炭吸附剂具有高度的吸附能力，能够吸附有机物和色素等成份，达到减少COD和色度的作用；臭氧氧化方法则是通过臭氧气体的作用，降解有机物和杀死微生物细胞等，正好可以适用于净化果汁厂的尾水；高级氧化法则是将发光催化剂加入废水中，利用紫外线辐射达到氧化剂和有机物的组合物，致使有害于人体健康的物质得到分解。
以上就是果汁废水净化处理工艺流程的详细介绍，通过初级处理、生物处理和深度处理等步骤可以最大限度保证废水净化处理的效果，有助于大大降低处理成本，实现废水资源化和环境友好型化。
